多项选择题

易引起肉毒梭菌食物中毒的食物主要为______。

A．臭豆腐
B．豆酱
C．面酱
D．豆豉
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多项选择题
引起食物中毒的原因有______。
A．食物被病原微生物污染
B．食物发生物理性变化而产生有毒物质
C．食物本身含有的有毒成分
D．食物被化学毒物污染
多项选择题
牲畜宰杀后，______过程为新鲜肉。
A．僵直
B．后熟
C．自溶
D．腐败
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