多项选择题

亚硝酸盐主要来源于______。

A．储存过久的蔬菜
B．刚腌不久的蔬菜
C．用苦井水煮粥
D．误将亚硝酸钠当做食盐
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多项选择题
奶类的卫生问题主要有______。
A．奶的腐败变质
B．致病菌对奶的污染
C．抗生素残留
D．鲜奶中掺假、掺杂
多项选择题
防止葡萄球菌肠毒素形成的措施有______。
A．食物应冷藏
B．食物应置于阴凉通风处
C．剩饭在常温下存放应置于阴凉通风处
D．剩饭食用前应彻底加热
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