单项选择题

某农户全家人吃了自采的野生蘑菇，约6小时后，陆续出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，第3天出现肝脏肿大、溶血性黄疸及血红蛋白尿。
有关该毒蕈毒素特点的叙述正确的是

A．抗热性强
B．不挥发
C．对碱稳定
D．溶于热水
E．胃内消化酶不能影响其溶血性能
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单项选择题
对于新购买的菌株，要进行菌株基因型鉴定。鉴定的项目通常不包括
A．rfa突变
B．uvrB突变
C．PKM101质粒
D．PAQ1质粒
E．对溶剂的回变数
单项选择题
在我国引起该食物中毒的常见食品为
A．乳及乳制品
B．肉类制品
C．蔬菜
D．米粉、米饭
E．豆制品
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