多项选择题

（）是饼干的理化指标。

A．酸价 
B．过氧化值 
C．水分 
D．砷 
E．色泽

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多项选择题
学龄前儿童食谱中（）蛋白质供能比是适宜。
A．15%
B．14%
C．13%
D．12%
E．17%
多项选择题
青少年膳食应选择充足（）蛋白质供能比是适宜的。

A．谷类 
B．瘦肉 
C．奶类 
D．新鲜蔬菜类 
E．薯类
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