多项选择题

晒干的冬菇微量元素含量丰富，下列哪些矿物质含量是大米的2倍以上______。

A．铜
B．铁
C．锌
D．硒
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多项选择题
与谷类相比，豆类的哪些营养素含量较高______。
A．烟酸
B．胡萝卜素
C．维生素C
D．维生素E
多项选择题
下列可提供优质蛋白的食物包括______。
A．牛肉
B．豆腐
C．鸡蛋
D．番茄
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