多项选择题

对引起食物中毒的食物应做______处理。

A．对有毒动植物食物中毒的食品应全部深埋
B．将所有接触有毒食品的用具、工具彻底清洗以消除污染
C．患病的食品加工人员必须离开加工场所做进一步治疗
D．对发生食物中毒的单位和肇事者应按食品卫生法有关规定给予处置
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多项选择题
鱼体______为腐败变质。
A．表面黏液混浊
B．鳞片脱落
C．眼球凹陷
D．眼球光亮
多项选择题
食品中多环芳烃化合物的主要来源为______。
A．食品在烘烤时直接被污染
B．食品在熏制时直接被污染
C．脂肪在烹调加工时经高温发生热分解、热聚合
D．农作物可吸收被污染的土壤、水中存在的多环芳烃
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