多项选择题

保证成本核算工作顺利进行的基础条件是（） 。

A．建立健全用料定额标准
B．保证加工制作的基本制度
C．建立健全加工基本尺度
D．保证全面反映加工制作状态
E．建立健全计量体系
F．保证实测值的准确
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多项选择题
已知某产品的成本是30元，销售毛利率为60%，此产品相关指标的（） 。
A．成本率是40%
B．成本毛利率为150%
C．毛利额是12元
D．价格是45元
E．价格是75元
F．毛利额是45元
多项选择题
出材率的名称很多，烹饪行业常使用的名称有（） 、熟品率、生料率等。
A．净料率
B．损耗率
C．成本率
D．涨发率
E．拆卸率
F．毛料率
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