单项选择题

下列选项中有利于提高蛋白质营养价值的是( )。

A．金银卷
B．水果沙拉
C．蒸米饭
D．牛肉白菜饺子
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单项选择题
麻蓉馅中的面粉应是( )。
A．玉米粉
B．生面粉
C．熟面粉
D．糯米粉
单项选择题
调制层酥皮面中蛋水面时，应将原料和匀揉透，整理成( )，放入平盘进冰箱冷冻待用。
A．三角形
B．圆形
C．条形
D．长方形
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