多项选择题

在某些菜肴的烹饪中加醋，可起到______的作用。

A．保护维生素
B．防止蛋白质变性
C．促进钙吸收
D．防止脂肪氧化
E．减少钠使用
<上一题 目录 下一题>
热门 试题

多项选择题
含牛磺酸＞500mg 100g可食部的食物是______。
A．海螺
B．毛蚶
C．杂色蛤
D．鲫鱼
多项选择题
可作为保健食品常用功效成分的是______。
A．功能性脂类成分
B．具有保健功能的微量营养素
C．食品防腐剂
D．益生菌
相关试题