单项选择题

熬是一种以（）为传热介质的烹调方法。

A．油
B．蒸汽
C．微波
D．水

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单项选择题
制作( )是采用熬的烹调方法。
A．烩什锦
B．家常炖鱼
C．奶汤鲫鱼
D．芙蓉三鲜
单项选择题
煌适用于( )。
A．大火转中火
B．中火转小火
C．小火转中火
D．大火转小火
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