单项选择题

含蛋白质丰富的食物发生腐败变质最敏感和最可靠的鉴定指标为( )。

A．感官指标
B．微生物指标
C．化学指标
D．物理指标
<上一题 目录 下一题>
热门 试题

单项选择题
控制食品腐败变质的措施不包括( )。
A．辐照
B．低温储存
C．常温储存
D．脱水与干燥
单项选择题
食品中检出( )，表示食品受到人和动物的粪便污染。
A．布氏杆菌
B．伤寒杆菌
C．大肠杆菌
D．副溶血性弧菌
相关试题