单项选择题
控制食品腐败变质的措施不包括( )。
A.辐照
B.低温储存
C.常温储存
D.脱水与干燥
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试题
单项选择题
食品中检出( ),表示食品受到人和动物的粪便污染。
A.布氏杆菌
B.伤寒杆菌
C.大肠杆菌
D.副溶血性弧菌
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单项选择题
下列环境因素与食品腐败变质无关的是()。
A.氧气
B.湿度
C.温度
D.红外线
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