多项选择题

肉品主要的呈味成分( )。

A．ATP
B．ADP
C．肌酸
D．肌酐
E．乙酸
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多项选择题
菌藻类食物富含( )。
A．蛋白质
B．食物纤维
C．糖类
D．维生素
E．微量元素
多项选择题
下列属于蛋清中蛋白质的有( )。
A．卵伴清蛋白
B．卵黏蛋白
C．抗生物素蛋白
D．白蛋白
E．清蛋白
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