单项选择题

滚粘时,其他辅料一般应呈( )。

A.细粉状
B.大粒状
C.小颗粒状且颗粒的大小一致
D.小颗粒状且颗粒的大小有别
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热门 试题

单项选择题
用糯米与粳米掺和的方法制成的成品,具有( )的特点。
A.松酥、香甜
B.柔软、松发
C.松发、清润
D.软糯、清润
单项选择题
松质糕多孔,无弹性、韧性、可塑性差;口感( ),成品大多有甜味。
A.松软
B.软糯
C.有咬劲
D.松酥
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