多项选择题

可作为肉鱼类食品腐败变质的化学指标为______。

A．挥发性碱基总氮
B．皂化价
C．K值
D．过氧化值
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单项选择题
粮仓虫害有甲虫、螨虫、蛾类．最适宜这些昆虫卵孵化繁殖的温度和湿度分别是______。
A．10～15℃，＞65%
B．18～21℃，＜60%
C．18～21℃，＞65%
D．22～25℃，＜60%
单项选择题
食品卫生标准包括感官、理化和微生物指标，下列指标中严重危害人体健康的是______。
A．金黄色葡萄球菌毒素
B．菌落总数
C．大肠菌群
D．有异味
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