多项选择题

最常用的发色剂有______。

A．硝酸盐
B．亚硝酸盐
C．亚硫酸盐
D．过氧化苯甲酰
E．过硫酸钠
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热门 试题

多项选择题
硫熏的作用，下列说法正确的是______。
A．使果片表面细胞破坏，促进干燥
B．破坏酶系统，阻止氧化作用
C．使果脯保持较好的色泽
D．保护果实中的维生素C
E．阻止单宁的氧化，防止果实变成棕褐色
多项选择题
漂白剂的主要作用有______。
A．漂白作用
B．氧化作用
C．还原作用
D．增白作用
E．抑制微生物作用
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