单项选择题

下列畜禽中肌肉组织占胴体重量百分比最高的是()

A.猪
B.牛
C.羊
D.兔

<上一题 目录 下一题>
热门 试题

单项选择题
影响肉的颜色的外部因素不包括()

A.环境中的氧含量
B.环境中的湿度
C.动物的部位
D.微生物的作用

单项选择题
以下情况需要急宰的是()

A.确诊为口蹄疫的牲畜
B.患病可治愈或不确诊的牲畜
C.经检查确诊为炭疽等恶性传染病的牲畜
D.肥度不够的成年牲畜、体重不合格的幼畜

相关试题
  • 有关肉中脂肪与肉品质之间的关系,说法正确...
  • ‌在收购原料乳时,常用于检验原料乳是否正...
  • 乳脂肪风味好且易于消化的重要原因是其中的...
  • 收购牛乳时常根据()来定价。
  • PSE肉加热后不会出现的现象是()