名词解释

什么是疏松剂; 疏松剂名词解释定义是什么?

【参考答案】

又称为膨松剂、膨胀剂或发粉,是使食品在加工中形成膨松多孔的结构而制成柔软、酥脆的产品的食品添加剂。