单项选择题

净料单位成本=()÷净料重量。

A.毛料总值
B.毛料总量
C.废料总值
D.净料总值

<上一题 目录 下一题>
热门 试题

单项选择题
购得鲜猪腰2kg,猪腰净料率一般为80%,则加工后可得净猪腰()。

A.2.6kg
B.2kg
C.1.6kg
D.1kg

单项选择题
制作爆腰花10份,共需净猪腰2kg,猪腰净料率一般为80%,则要准备()鲜猪腰。

A.2kg
B.2.5kg
C.3kg
D.3.5kg

相关试题
  • 在给豆腐调味时,为了让豆腐更好地吸收调味...
  • 在给蔬菜调味时,为了突出蔬菜的清甜口感,...
  • 对于海鲜类原料调味时,以下哪种调味料应谨...
  • 制作凉拌菜时,为了增加酸味和清爽口感,通...
  • 在原料调味处理中,为了去除肉类原料的腥味...