单项选择题

运用“拉、送、勾拉”三个动作的翻勺方法是（）

A.拉翻勺
B.悬翻勺
C.后翻勺
D.大翻勺

<上一题 目录 下一题>
热门 试题

单项选择题
主要用于烹制汤菜、汤、羹类菜肴的炒勺是（）

A.炒菜勺
B.扒菜勺
C.烧菜勺
D.汤菜勺
单项选择题
握单柄勺的手势，手掌与水平面约成（）夹角，合力握住勺柄。

A.100°
B.120°
C.140°
D.160°
相关试题