多项选择题

（）在开餐前应认真检查菜单，保证菜单干净、整洁。

A.迎宾员
B.餐厅服务员
C.餐厅主管
D.餐厅领班

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多项选择题
主题餐厅的实质是销售一种主题文化，其中包含（）

A.时空文化
B.地域文化
C.历史文化
D.乡土文化
E.都市文化
单项选择题
（）酒需要以当地出产的泥煤作为烘烤麦芽的燃料。

A.苏格兰威士忌
B.爱尔兰威士忌
C.美国威士忌
D.加拿大威士忌
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