单项选择题
笋瓜又名北瓜,果实多为椭圆形,果面平滑,嫰果()。
A.青色
B.红色
C.黄色
D.白色
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单项选择题
洋葱中()最耐贮存,品质最好。
A.青皮洋葱
B.红皮洋葱
C.黄皮洋葱
D.白皮洋葱
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单项选择题
魔芋含有丰富的(),既是蔬菜也是药材。
A.蛋白质
B.维生素
C.矿物质
D.果胶
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()厨师上班后要领取当天所需要的各种原料。
()不是扒三样的原料。
传统婚宴上的压尾菜通常是()。
菜肴“香干肉丝”主要遵从了()的配菜原则。
菜肴“文武笋”主要遵从了()的配菜原则。