多项选择题

摆台的要求有()

A、动作拘束
B、操作卫生
C、距离匀称
D、布局紧凑
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热门 试题

单项选择题
团里包餐的餐前准备有() (1)拟定菜单 (2)了解情况 (3)布置餐厅 (4)准备物品 (5)服务迅速 (6)集中开席

A、(1)(2)(3)(6)
B、(1)(2)(4)(5)
C、(1)(2)(5)(6)
D、(1)(2)(3)(4)

单项选择题
托盘的动作正确的是()

A.用左手托盘、左臂自然弯曲、小臂自然下垂、小臂与大臂呈90度
B.用右手托盘、右臂自然弯曲、大臂自然下垂、小臂与大臂呈90度
C.用左手托盘、左臂自然弯曲、大臂自然下垂、小臂与大臂呈90度
D.用右手托盘、右臂自然弯曲、小臂自然下垂、小臂与大臂呈90度

相关试题
  • 在餐厅服务过程中,运送较重的餐具应使用()。
  • 下列关于“卷筒”技法描述错误的选项是()。
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  • ()因吸收性能较好,为大多数餐厅经常使用。