多项选择题

属于动物香料的有（）。

A.灵猫香
B.麝香
C.檀香
D.海狸香
E.龙涎香

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多项选择题
适合使用液相色谱法检测的风味物质有（）。

A.姜黄
B.糖类
C.有机酸
D.维生素
E.羰基化合物
多项选择题
通过触觉鉴定食品品质优劣，可感知的食品特征包括（）。

A.脆性
B.弹性
C.干湿
D.软硬
E.粘度
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