多项选择题
下列()等食品是不能直接进行感官检验的。
A.香精
B.调味料
C.糖浆
D.卤汁
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试题
多项选择题
同一试验批次的器皿,要求()应该一致。
A.外形
B.颜色
C.气味
D.大小
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多项选择题
呈送样品的器皿应为()清洁方便的玻璃或陶瓷器皿比较适宜。
A.彩色
B.无气味
C.素色
D.洁净
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成对比较试验法包括()
()是由化学变化产生的。
()是由物理变化产生的。
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感官评价是用于()和解释产品的一种科学方法。