多项选择题

呈送样品的器皿应为（）清洁方便的玻璃或陶瓷器皿比较适宜。

A.彩色
B.无气味
C.素色
D.洁净

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多项选择题
感官评价的品评室工作环境工作内的气象条件包括室温和（）。

A.湿度
B.换气速度
C.空气纯净程度
D.通风
多项选择题
视觉主要是对食品的（）进行评价。

A.外观形态
B.色泽
C.色调
D.质感
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