多项选择题

感官评价的品评室工作环境工作内的气象条件包括室温和（）。

A.湿度
B.换气速度
C.空气纯净程度
D.通风

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多项选择题
视觉主要是对食品的（）进行评价。

A.外观形态
B.色泽
C.色调
D.质感
多项选择题
食品感官分析中的主要感觉，除了视觉、味觉，还有（）。

A.手感
B.嗅觉
C.触觉
D.听觉
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