多项选择题

食品感官分析中的主要感觉，除了视觉、味觉，还有（）。

A.手感
B.嗅觉
C.触觉
D.听觉

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多项选择题
影响感觉的几种现象，除了疲劳现象、对比现象、变调现象外，还有（）。

A.相乘作用
B.协同作用
C.阻碍作用
D.拮抗作用
多项选择题
食品感官分析是通过品评员的五种感觉引起反应的一种科学，常包括四种活动：组织和（）。

A.测量
B.分析
C.统计
D.解释
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