多项选择题

视觉主要是对食品的（）进行评价。

A.外观形态
B.色泽
C.色调
D.质感

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多项选择题
食品感官分析中的主要感觉，除了视觉、味觉，还有（）。

A.手感
B.嗅觉
C.触觉
D.听觉
多项选择题
影响感觉的几种现象，除了疲劳现象、对比现象、变调现象外，还有（）。

A.相乘作用
B.协同作用
C.阻碍作用
D.拮抗作用
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