单项选择题
根据国际上通行的做法,菜单上名称和价格必须具有()。
A.真实性
B.规范性
C.统一性
D.合理性
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试题
单项选择题
餐厅的服务人员在为顾客点菜时必须要了解每道菜的(),才不致耽误客人的时间及供应热度不够的菜肴。
A.内容
B.烹调时间
C.菜名
D.价格
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单项选择题
吸收西餐服务方式优点并与中餐服务相结合的一种方式是()。
A.共餐式服务
B.转盘式服务
C.分餐式服务
D.自助餐式服务
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