单项选择题

加热（）和加热时间是面点制作火候的两大关键因素。

A.湿度
B.快慢
C.速度
D.温度

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热门 试题

单项选择题
制作枣泥馅的红枣洗净后，放入盆内加（）上笼蒸熟，然后才能制泥。

A.糖水
B.碱水
C.饴糖
D.清水
单项选择题
企业进行严格的成本核算能促进加工制作、经营部门不断提高（）和经营服务水平。

A.管理
B.质量
C.技术
D.成本
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