多项选择题

食品分析检验的研究内容包括（）。

A.食品营养成分的检验
B.食品添加剂的检验
C.食品微生物检验
D.食品化学反应的动力学
E.掺假食品的检验

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B.异戊醇
C.总酸
D.铅
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B.激发单色器
C.发射单色器
D.样品池
E.检测器
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