多项选择题

酱油卫生标准中理化指标包括（）。

A.氨基酸态氮
B.异戊醇
C.总酸
D.铅
E.丙醇

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多项选择题
荧光分光光度计的组成包括（）。

A.光源
B.激发单色器
C.发射单色器
D.样品池
E.检测器
多项选择题
食品的物理味觉包括有（）。

A.甜味
B.颜色
C.硬度
D.黏度
E.酸度
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