什么是大曲酒蒸馏; 大曲酒蒸馏名词解释定义是什么?

【参考答案】

就是要把发酵过程中形成的酒精成分加以浓缩并把它从酒醅中提取出来，使成品酒具有一定的酒度；同时把发酵产生的香味物质挥发浓缩......

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