单项选择题

以下哪个不是厨房设备布局的原则（）。

A.符合厨房生产流程的原则
B.冷热分开、干湿分开的原则
C.方便、安全的原则
D.保证通风及照明的原则

<上一题目录下一题>

热门试题

多项选择题

存放调味料的环境要求有（）

A.环境温度不宜过高
B.环节温度不宜过低
C.环境不宜太潮
D.环境不宜太干
E.不宜接触日光

多项选择题

使用动物性原料制作茸泥时，一般选择（）的部位。

A.骨骼
B.筋膜
C.蛋白质含量高
D.脂肪少
E.结缔组织少

相关试题