多项选择题
A.对食品进行全过程控制B.加强从业人员卫生管理C.建立科学合理的食品加工流程D.定期对设施.器具等进行清洁消毒
A.建立完整的食品安全追溯系统B.设计科学合理的食品加工工艺流程C.确保从业人员健康状况符合要求D.定期对设施.器具等进行清洁消毒
A.选择符合国家标准的原料B.采购时要检查原料的生产日期和保质期C.储存时要分类储存，避免不同种类的食品混放D.对于有异味或异常的原料要及时报废处理