单项选择题

长时间将巧克力放置在冷藏或冷冻状态下，会（）

A.没有影响
B.导致巧克力起白霜
C.使巧克力更酥脆
D.以上都不对

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单项选择题
巧克力凝固成型的最佳温度一般在（）

A.5℃~0℃
B.0℃~5℃
C.5℃~10℃
D.15℃~20℃
单项选择题
常见的巧克力着色方法有（）

A.刷
B.喷
C.画
D.以上都可以
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