单项选择题
A.葡萄中的水是自由水，而鸡肉中的水是结合水。B.葡萄中的水大部分是自由水，而鸡肉中的水大部分是结合水。C.从以上事实中可以判断，葡萄中自由水的比例比鸡肉中更高。D.从以上事实尚不能判断葡萄和鸡肉中哪一种的自由水比例更高。
A.有氧条件B.煮沸加热C.阳光直射D.加入有机酸
A.在热汤当中煮面条B.在热蒸笼上蒸包子C.在热锅上烤烙饼D.在热油当中炸油条