多项选择题
A.确认食品原材料来源，并注意排除不符合规格的食材B.严格按照规定添加剂的种类、用量等要求进行使用C.采取符合卫生标准的设施、器具等，避免物理污染D.建立完整的物理污染检测体系，对食品中的物理成分进行监测
A.采用符合规范要求的食品原材料B.严格按照规定添加剂的种类、用量等要求进行使用C.加强从业人员卫生管理，避免化学物质的传播D.建立完整的化学物质检测体系，对食品中的化学成分进行监测
A.确认食品保质期，并注意在保质期内使用B.对不同种类的食品采取不同的保存措施C.建立完整的食品安全追溯体系，及时排查食品质量安全D.定期对食品进行检测，确保其质量和安全性