单项选择题

（）决定厨房布局及餐厅室内装修和设计，厨房布局和餐厅装饰同样受其内容影响。

A.企业形象
B.餐厅名称
C.菜单
D.酒店的规章制度

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单项选择题
（）的消费对象一般为具有一定消费能力而又有闲暇时间的顾客，其内容较丰富，服务的内容也相对复杂。

A.中餐
B.西餐
C.咖啡厅
D.早茶
单项选择题
中餐宴会一般在冷菜吃至（）左右时上热菜或羹

A.1/3
B.1/2
C.2/3
D.3/4
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