单项选择题

初加工时不需要剖腹的鱼是（）。

A.黄鱼
B.白鱼
C.洄鱼
D.鲫鱼

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热门 试题

单项选择题
“鳃除法”能较好地保持鱼体表面的完好无损，选用鱼的大小要求是（）为宜。

A.300克左右
B.600克左右
C.1000克左右
D.800克左右
单项选择题
制作“八宝鸭”应对鸭进行（）的加工。

A.肋开
B.腹开
C.整料出骨
D.背开
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