单项选择题

裱花的蛋白膏是用（）与蛋白调制而成的。

A.冰糖
B.糖粉
C.饴糖
D.糖精

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单项选择题
生物膨松面坯是酵母菌在适宜的条件下，发生（）反应形成面坯的。

A.物理
B.生化
C.化学
D.溶解
单项选择题
餐饮成本具有变动成本比重大，（）等特点。

A.成本高
B.成本低
C.成本适中
D.成本泄漏点多
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