多项选择题

影响牛乳粘度的主要因素有（）等。

A.蛋白质
B.脂肪
C.温度
D.无机盐

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多项选择题
有益微生物：如（）等，

A.乳酸菌
B.青霉菌
C.酵母菌
多项选择题
光线照射在乳上会发生光线的（）及激发产生荧光等。

A.折射
B.散射
C.吸收
D.反射
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