多项选择题

腐乳生产中常用到的添加剂有（）

A.凝固剂
B.消泡剂
C.防腐剂
D.香辛料

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多项选择题
食盐是腐乳生产必需辅料之一，作用包括（）

A.降低原料利用率
B.防止腐败
C.增加咸味
D.增加香气
多项选择题
腐乳按照大小规格一般可分为（）

A.太方腐乳
B.中方腐乳
C.丁方腐乳
D.棋方腐乳
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