单项选择题

起酥的方法有（）。

A.明酥
B.暗酥
C.小包酥
D.半暗酥

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单项选择题
不属于单酥面团的面点制品是（）。

A.广式月饼
B.蝴蝶酥
C.开口笑
D.桃酥
单项选择题
麻花的炸制温度为（）。

A.100度
B.150度
C.180度
D.220度
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