多项选择题

感官功能的测试通常要进行（）四种基本味道的识别。

A.酸
B.甜
C.苦
D.辣
E.咸

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热门 试题

多项选择题
参加感官分析实验的人员分为五类，除专家型、有经验型外、还有（）。

A.消费者型
B.自愿者型
C.无经验型
D.训练型
多项选择题
感官评价要获得理想结果必需具备以下三个要素（）。

A.外部环境条件
B.品评员
C.适宜的器皿
D.样品的制备
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