单项选择题

面包面团揉圆的手法是手指同手掌配合用力,用“()”轻压面团,朝同一方向旋转。

A.轻力
B.重力
C.实力
D.浮力

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热门 试题

单项选择题
制作面包的面粉要过筛,不仅能去除杂质,并且能混入(),有利于酵母的生长繁殖

A.新鲜空气
B.新鲜原料
C.营养物质
D.二氧化碳

单项选择题
直接发酵法也称()发酵法。

A.三次
B.二次
C.一次
D.快速

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