单项选择题

谷氨酸钠与肌苷酸共存时会使鲜味成倍增加，这是由于（）

A.味的相乘
B.味的变调
C.味的消杀
D.味的疲劳

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单项选择题
属于非偶氮类化学合成色素的是（）

A.苋菜红
B.柠檬黄
C.日落黄
D.亮蓝
单项选择题
防腐剂效果最佳的添加时间是在微生物生长的（）

A.诱导期
B.增值期
C.稳定期
D.衰亡期
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