单项选择题
腌腊制品中有腐败微生物,尤其是变形杆菌属,同时有感官变化或有病原微生物存在时,做()用。
A.销毁
B.复制
C.工业
D.高温处理
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试题
单项选择题
腌腊制品中亚硝酸钠含量超标者做()用。
A.销毁
B.复制
C.工业
D.高温处理
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单项选择题
冻肉冷藏期间采用堆垛,垛间及与墙间应保持一定距离为()
A.0.2~0.5m
B.0.5~1m
C.1~1.2m
D.1.2~1.5m
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