单项选择题
A.在上菜的同时要上洗手盅 B.洗手盅通常是银制或玻璃的小碗 C.洗手盅内放六七成满的水 D.洗手盅放在顾客左侧，以方便顾客洗手
A.是西餐服务中级别最高的服务 B.法式服务费用高，餐厅空间利用率也高 C.通常会客前烹制菜肴 D.传统的法式服务由两名服务员共同为一桌客人服务
A.开胃品餐刀、汤匙、鱼刀、主菜刀 B.汤匙、主菜刀、鱼刀、开胃品餐刀 C.主菜刀、鱼刀、汤匙、开胃品餐刀 D.主菜刀、汤匙、鱼刀、开胃品餐刀